【料理】 パエリア炊いたぞ

おこげがめっちゃ美味い

海老の殻剥いたらオリーブオイルで炒めます
頭のついてる海老使いたかったけど無かったので殻付きのブラックタイガーで

あれ？キッチン掃除したの？

>>6
これ作るのに使った量で考えれば水や調味料計算に入れずに本当にざっくりとした計算だけど
バスマティライス約1.5合＝200gくらいだとして120円
海老150円
あさり50円
鱈切り身70円
トマト缶30円
にんにく1片10円
パプリカ50円
サフラン0.1～0.2g約200円程度？
680円プラス光熱費くらい？
わざわざこれ作るためだけに材料揃えて買ってきたわけじゃないから正確にはわからん

わざわざ色々と並べて写真撮ったの？
映り込んでるものに質問した方がいい感じ？

お米は何使ってる？

>>44
初めて聞いたバスマティライス
これでまた一つ知識が増えた

炒めてる間にパプリカとセロリ切ります
ついでににんにくも切って炒めます
ぶっちゃけにんにく忘れてた

結構クオリティ高くて驚いた

にんにくがきつね色になったあたりで海老の殻とにんにくをフライパンから外します

>>19
パエリア
ビリヤニ
松茸ご飯
世界三大炊き込みご飯に数えられるだけあって非常に美味いですね
手間はかかるけど作るのも片付けるのも含めて趣味なのでこれは定番メニュー化しそう

パプリカとセロリ炒めたら結構あったので半分小皿に避けておきます
明日またパエリア作るときに使えば良いや

トマト缶入れます
こちらも使いきれなかった分はジップロックして冷凍しときます

>>26
YouTubeは嫌です
せっかく料理が楽しくてやってるのに義務感でやるとか自ら楽しい部分切り捨てるような気がして嫌です

煮詰めます
水気がなくなったら白ワインと海老と解凍した鱈の切り身入れます

バスマティライス入れます

水と塩とサフラン入れます

米が汁より上に出てくるまで強火で煮込みます
汁より上に出たら弱火にしてしばらく様子見ます

汁気がなくなったあともおこげが出来るまでしばらくほったらかしにします
なんか表面の米の芯が残ってる感じがしたので洗い物してる間アルミホイルで蒸らします

お嫁さんにもらって♡
何も作れないから♡

最後にイタリアンパセリを飾り付けたら
ブラックニッカディープブレンド
レモン果汁
ジンジャーエール
を混ぜてマミーテイラーと共に頂きます
食後は作ってる最中に出た海老の殻に塩振ってつまみにします

ちなみにバスマティライスはタイ米の中で一定の基準以上のものだけ名乗ることが出来るらしいです
そんなに詳しく細かくは知らないけど